Lẩu Hơi Từ A Đến Z: Món Ăn Ngon Bổ Dành Cho Xã Hội Khỏe Mạnh Hiện Đại
Trong một xã hội hiện đại phát triển, chúng ta không chỉ cần được đáp ứng nhu cầu “ăn no mặc ấm” mà còn phải được thỏa mãn “ăn ngon mặc đẹp”. Lẩu hơi hay còn gọi là lẩu hấp ra đời như một sự đáp ứng đầy tinh tế cho nhu cầu không chỉ ngon mà còn phải tốt cho sức khỏe của mọi nhà. 

1. Lẩu hơi là gì?

Kết cấu của một nồi lẩu hấp bao gồm hai tầng: tầng trên là xửng hấp đặt các món ăn như tôm, thịt, cá, rau củ… và tầng dưới là gạo, hạt sen và khoai để nấu cháo từ chính nước tiết ra từ các thực phẩm ở xửng trên trong quá trình hấp. Bằng phương pháp hấp hơi nước ở nhiệt độ cao, thức ăn trong lẩu hơi sẽ được làm chín mà không bị mất chất dinh dưỡng, đồng thời nước cốt của các loại thực phẩm cũng sẽ chảy xuống nồi cháo phía dưới đảm bảo hương vị vô cùng thơm ngon. 

2. Lợi ích khi ăn lẩu hơi

2.1. Sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh

Khi ăn lẩu hơi, nếu thực phẩm không sạch và không tươi thì sẽ có mùi rất khó chịu trong quá trình hấp. Điều này yêu cầu chủ các nhà hàng lẩu hấp phải chọn nguồn thực phẩm tươi và đảm bảo chất lượng nếu không muốn nhận các phản hồi không tốt từ trải nghiệm và sức khỏe của thực khách.

2.2. Hương vị thơm ngon và ngọt lành

Việc hấp thay vì nhúng thẳng thực phẩm vào nước dùng của lẩu hơi giúp các hương vị tự nhiên và tinh túy nhất trong các loại đồ ăn tươi được giữ nguyên trọn vẹn. Vị thơm, ngọt, mọng nước và tươi mới của các loại thực phẩm trong các bữa buffet lẩu hơi được lựa chọn cẩn thận và kỹ lưỡng sẽ lan tỏa khắp vòm miệng của thực khách ngay từ những miếng ăn đầu tiên. 

2.3. Lẩu hơi vừa giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe

Nhờ được hấp bằng hơi nước, các chất dinh dưỡng trong lẩu hơi gần như không mất đi mà giữ nguyên bên trong từng món ăn. Việc hấp thực phẩm tươi sống giúp loại bỏ các loại chất béo, đồng nghĩa với việc giảm cholesterol để giữ cho bạn một trái tim khỏe mạnh và chống béo phì. Lẩu hấp cũng là phương pháp chế biến ít làm mất các loại vitamin, diệp lục, chất xơ và giữ cho các loại khoáng chất như kẽm, kali, canxi trong các loại rau củ được bảo toàn. 

3. Thưởng thức lẩu hơi đúng điệu

Lẩu hơi không giống như lẩu nhúng là bạn có thể đổ tất cả nguyên liệu vào nồi, đậy nắp và chờ sôi mà cần có thứ tự chuẩn bị để nồi lẩu trọn vẹn hương vị nhất. 

Trước tiên, nồi lẩu hơi cần phải được vệ sinh và khử trùng sạch sẽ. Đổ nguyên liệu nấu cháo vào nồi và bật bếp, chờ nồi cháo sôi liên tục trong ba phút để cân bằng nhiệt độ và đạt áp suất tiêu chuẩn thì đặt nguyên liệu vào.

Khi cháo trong nồi lẩu hơi đã sôi và nhiệt độ đã cần bằng, giờ là lúc đặt xửng hấp lên trên. Bạn cần sắp xếp các loại nguyên liệu không chồng chéo lên nhau để đảm bảo tất cả đều chín kỹ và đạt hương vị chuẩn. Khi thưởng thức lẩu hơi, bạn nên chọn các loại thức ăn có cùng thời gian chín như nhau xếp lên cùng lúc để không phải chờ đợi quá lâu.



Về thời gian chờ đợi thức ăn chín của lẩu hơi, có thể bạn sẽ nghĩ rằng cần phải chờ đợi lâu mới có thể được thưởng thức. Nhưng thực tế thì bạn không cần phải mất quá nhiều công chờ đợi để được ăn lẩu hơi, thời gian để các loại nội tạng như lòng, tim, gan chín là khoảng ba phút, rau củ hay thịt, sườn và sụn là năm phút và gà chặt là khoảng tám phút.  

4. Nhà hàng lẩu hơi Safodi - biến tấu món hấp đầy màu sắc và bùng vị thơm ngon 

Nếu bạn đang thắc mắc ăn buffet lẩu hơi ở đâu ngon, chắc chắn nhà hàng lẩu hơi Safodi sẽ là một sự lựa chọn đảm bảo trải nghiệm tuyệt vời dành cho bạn và gia đình. Hiện tại có rất nhiều nhà hàng lẩu hơi, nhưng để tìm được một nhà hàng lẩu hơi có nguồn nguyên liệu tươi ngon đảm bảo và an toàn vệ sinh thì không hề dễ dàng. 

Lẩu hơi Safodi: Nhà hàng Lẩu Hơi - Lẩu Nướng Safodi số 273 Tô Hiệu, quận Cầu Giấy, Hà Nội



Với vị thế là một trong những nhà hàng lẩu hơi đầu tiên tại Hà Nội nói chung và quận Cầu Giấy nói riêng, Safodi là một địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai đang có nhu cầu thưởng thức món lẩu hơi trong thời tiết lạnh giá của mùa đông Hà Nội. Nguồn nguyên liệu phục vụ lẩu hơi ở đây luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Sự khắt khe trong quá trình nhập các loại rau củ cũng là yếu tố đảm bảo cho chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng lẩu hơi Safodi.

Nhà hàng có các combo lẩu hơi đa dạng phục vụ nhu cầu của thực khách và đảm bảo quy trình chuẩn từ khai vị, món chính cho tới tráng miệng để thực khách đạt độ hài lòng cao nhất. 

Không gian của nhà hàng lẩu hơi Safodi ấm cúng và thân mật, đảm bảo các bữa liên hoan gia đình hay tiệc công ty trọn vẹn, thân tình và vui vẻ.  
Nhanh tay đặt bàn và thưởng thức các bữa tiệc lẩu hơi tại hàng lẩu hơi Safodi ngay thôi nào!