Ẩm thực Việt ngày càng đa dạng với muôn vàn món ăn được chế biến theo công thức sáng tạo. Trong đó, không thể bỏ qua món lẩu hơi độc đáo đã làm mưa làm gió trong những năm gần đây. Ngay bây giờ, hãy cùng khám phá sức hút của loại lẩu này với Safodi.

Lẩu hơi - Lẩu không cần nước dùng

Lẩu hơi là loại lẩu có phương thức làm chín đặc biệt với nồi hơi công nghệ cao cấp. Các thực phẩm được làm chín bằng hơi nước dưới áp suất cao, không cần sử dụng nước dùng. Chỉ sau 3-5 phút, thực khách đã có ngay món ngon để thưởng thức. Do đó, lẩu mới có tên gọi là lẩu hơi. 

Nồi lẩu hơi thường có kết cấu 2 tầng với tầng trên là xưởng đặt các nguyên liệu hải sản, thịt, rau, củ, quả,...để hấp chín  còn tầng dưới thường là nồi cháo với gạo, hạt sen, khoai,… 

Khi nước cốt được tiết ra từ các nguyên liệu ở tầng trên, cháo ở dưới được nấu chín, có vị thơm ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu hấp dẫn cho nồi lẩu hơi

Nguyên liệu cho một nồi lẩu hơi rất dễ tìm kiếm nhưng đầy hấp dẫn với đa dạng sự lựa chọn. Để làm nên một nồi lẩu thơm, các thực khách có thể lựa chọn bất cứ nguyên liệu nào như: rau nấm, củ quả, thịt bò Mỹ, thịt lợn, thịt dê, trứng vịt lộn, thủy hải sản (cua, cá, mực, tôm,...). Theo đó, vị cháo càng thêm đặc biệt với những nguyên liệu bạn đã chọn.

Những nét riêng khi thưởng thức lẩu hơi

Không phải ngẫu nhiên lẩu hơi lại được yêu thích đến vậy. Bởi lẽ, khi thưởng thức lẩu hơi, bạn sẽ cảm nhận được những giá trị đặc biệt

Đồ ăn tươi ngon, ngọt vị

Cách làm chín lẩu hơi với hai tầng phân biệt giúp bạn nhận biết rõ ràng được chất lượng của đồ ăn. Nguyên liệu, thực phẩm dùng cho lẩu hơi không được tẩm ướp gia vị, giữ nguyên được độ tươi ngon tự nhiên. Nếu thực phẩm đã cũ, kém chất lượng, bạn có thể nhận biết dễ dàng bằng thị giác và khứu giác khi hơi nước trong nồi bay lên.

Thưởng thức thả ga không có cảm giác ngấy, béo

Đây là lựa chọn lý tưởng đang trong chế độ ăn kiêng hay lựa chọn lối sống healthy. Với công nghệ chín bằng hơi, thực phẩm được hạn chế tối đa dầu mỡ, các gia vị chế biến. Bạn không cần phải lo lắng nước dùng nhiều mỡ, béo ngậy khiến tăng cân.

Với những loại lẩu truyền thống, đồ nhúng dễ nhạt khi nhúng với nước dùng. Khi nhúng nhiều nguyên liệu, nước dùng gây cảm giác béo và dễ ngán vì độ đặc sánh. Trong khi đó, với lẩu hơi, từ màu sắc đến hương vị của thực phẩm đều giữ được sự tươi ngon. Món ăn càng thêm hấp dẫn với đa dạng các loại nước sốt, nước chấm hấp dẫn. 

Hương vị thanh dịu, nhẹ nhàng, thanh nhiệt cơ thể: Nhờ quá trình hấp chín thức ăn, tính hàn và tính nóng trong thực phẩm cân bằng, âm dương hài hoà nên các thực khách không lo lắng bị nóng trong người

Hấp thụ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe

Thực tế, khoa học đã chứng minh, cách nấu chín hơi giúp loại bỏ chất béo trong thực phẩm. Đồng thời, những dinh dưỡng trong các món ăn vẫn được bảo toàn trọn vẹn, bổ sung tốt cho sức khỏe.

Cách ăn lẩu hơi đúng chuẩn

Thưởng lâu hơi đúng cách, cảm nhận trọn vẹn vị ngon, bạn không thể bỏ qua các bước quan trọng

• Trước khi cho các loại thực phẩm tầng hấp, khử trùng trước bằng nước sôi. Để nước sôi trong vòng 3 phút và bỏ ra. Cách làm nàu sẽ giúp nhiệt độ trong nồi hơi được đều và tiêu diệt vi khuẩn hiệu quả.
• Mở nắp nồi hơi, bạn có thể xếp các thực phẩm yêu thích  lên trên khay hấp. Bạn nên đặt các thực phẩm có cùng thời gian chín để có thể thưởng thức nhanh chóng.
• Bạn nên hấp trong vòng 3 phút với các món ăn từ nội tạng như dạ dày, lòng non, gan, hấp trong 5 phút với các đồ rau, củ, quả. Các món  thịt, hải sản nên hấp trong khoảng 8 phút để chín đều.

Lẩu hơi tại đâu chất lượng, hương vị hoàn hảo nhất?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ lẩu hơi ngon tại Hà Nội, hãy đến với Safodi. Từ những nguyên liệu xanh, sạch, bạn sẽ có một bữa ăn trọn vẹn bên gia đình, bạn bè. Đội ngũ thiết kế đa dạng các set lẩu với đầy đủ món khai vị, món tráng miệng, món chính: 

• Lẩu hơi set cơ bản
• Lẩu hơi set bạn bè
• Set gia đình
• Set đặc biệt

Ngoài ra, bạn có thể gọi thêm đa dạng các món yêu thích với mức giá siêu ưu đãi. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức lẩu hơi độc đáo với 15+ món ngon được chế biến theo công thức hấp dẫn nhưng vẫn thật Healthy. Các thực phẩm được hấp chín bằng nồi hơi công nghệ cao vẫn giữ nguyên được độ tươi ngon, màu sắc mùi vị. Với tất cả những yếu tố trên, nhà hàng SAFODI luôn mong muốn mang đến trải nghiệm tuyệt vời, ý nghĩa nhất cho các thực khách.

Thưởng thức lẩu hơi ngon, hãy liên hệ đặt bàn ngay tại Safodi bằng cách nhắn tin trực tiếp qua fanpage  hoặc gọi qua hotline 0969 585 090

Nhà Hàng SAFODI - 273 Tô Hiệu Hân hạnh được đón tiếp quý khách hàng.

Hotline : 0969 585 090

Địa chỉ: 273 Tô Hiệu - Cầu Giấy - Hà Nội

Website: https://safodi.com/