Không Sợ Hà Nội Trở Gió Vì Đã Có Lẩu Hơi Vừa Thổi Vừa Ăn
Hà Nội đã bước vào những ngày lạnh sâu và xen lẫn vào đó là cảm giác tê tái, rét buốt. Trời lạnh như thế này, có lẽ không cảm giác nào tuyệt vời hơn là được quây quần bên gia đình, bạn bè cùng nhau thưởng thức một nồi lẩu hơi thơm nồng nàn và ngon bùng vị.
1. Vì sao nên ăn lẩu hơi?
Lẩu hơi vốn dĩ là món hấp, với tình trạng sức khỏe của người dân ngày càng xuất hiện nhiều loại bệnh liên quan tới ăn uống, các món hấp ngày càng được khuyến khích để nâng cao sức khỏe. Vậy vì sao món hấp lại tốt?
1.1. Lẩu hấp giúp giảm cholesterol
Thực phẩm cung cấp protein, chất béo, chất xơ, vitamin và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, protein sẽ bị biến tính. Luộc quá nhiều nước hoặc quá nhừ có thể khiến lượng vitamin C và B1 “bốc hơi” khỏi thực phẩm. Khi hấp các loại thịt sẽ giúp loại bỏ các chất béo từ thịt một cách dễ dàng. Trong khi các phương pháp nấu ăn truyền thống như nướng, chiên, nấu lại khiến mỡ quấn vào thịt nhiều hơn. Thậm chí bạn còn phải thêm dầu mỡ vào để chiên xào, đồ ăn lại càng béo.
Theo đó, việc loại bỏ các chất béo làm thịt ít calo và giảm cholesterol. Ngoài ra, hấp loại bỏ sự cần thiết phải cho dầu ăn hoặc mỡ vào món ăn khiến bữa ăn của bạn thanh nhẹ hơn và mạnh khỏe hơn.
Khi ăn lẩu hơi, thực phẩm không bị chất lỏng hay lửa tác động trực tiếp, nhờ đó giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn cho món ăn. Hấp đảm bảo rằng các vitamin B, C, riboflavin, thiamin, niacin, biotin, axit pantothenic, các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali và kẽm được giữ lại.
Theo đó, việc loại bỏ các chất béo làm thịt ít calo và giảm cholesterol. Ngoài ra, hấp loại bỏ sự cần thiết phải cho dầu ăn hoặc mỡ vào món ăn khiến bữa ăn của bạn thanh nhẹ hơn và mạnh khỏe hơn.
Khi ăn lẩu hơi, thực phẩm không bị chất lỏng hay lửa tác động trực tiếp, nhờ đó giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn cho món ăn. Hấp đảm bảo rằng các vitamin B, C, riboflavin, thiamin, niacin, biotin, axit pantothenic, các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali và kẽm được giữ lại.
1.2. Lẩu hơi duy trì được màu sắc và hương vị của thực phẩm
Việc nấu thực phẩm bằng hơi nước như lẩu hơi giúp các loại rau được giữ gần như là nguyên vẹn màu sắc và hương vị tự nhiên. Điều này không chỉ giúp màu sắc món ăn được đảm bảo, kích thích ngon miệng mà còn giữ được hương vị, màu sắc ban đầu của chúng.
Bằng cách hấp chín bằng hơi nước của lẩu hơi, thực phẩm sẽ giữ được nguyên vẹn hình dáng và màu sắc, hạn chế tình trạng rau củ nát và đổi màu vàng, hải sản bị nhừ sau khi chế biến. Các loại tôm, cá, sò, ốc, mực... khi hấp cũng cho vị ngọt tự nhiên, cảm giác tươi ngon như vừa đánh bắt và không bị khô cứng, mất nước như khi chiên xào.
Bằng cách hấp chín bằng hơi nước của lẩu hơi, thực phẩm sẽ giữ được nguyên vẹn hình dáng và màu sắc, hạn chế tình trạng rau củ nát và đổi màu vàng, hải sản bị nhừ sau khi chế biến. Các loại tôm, cá, sò, ốc, mực... khi hấp cũng cho vị ngọt tự nhiên, cảm giác tươi ngon như vừa đánh bắt và không bị khô cứng, mất nước như khi chiên xào.
1.3. Giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất
Rất nhiều các vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong rau bị mất đi khi nấu ăn bằng phương pháp thông thường.
Tuy nhiên nếu hấp đồ ăn lên như lẩu hơi thì sẽ vẫn đảm bảo được các vitamin như vitamin B, riboflavin, thiamin, niacin, biotin, B12, axit pantothenic và vitamin C cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, kẽm vẫn được giữ lại.
Tuy nhiên nếu hấp đồ ăn lên như lẩu hơi thì sẽ vẫn đảm bảo được các vitamin như vitamin B, riboflavin, thiamin, niacin, biotin, B12, axit pantothenic và vitamin C cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, kẽm vẫn được giữ lại.
1.4. Chế biến nhanh chóng và dễ dàng
Bằng cách nấu ăn trên một nguồn nhiệt duy nhất, bạn có thể cùng lúc hấp nhiều thực phẩm. Chỉ cần bạn chồng các lớp khác nhau của thực phẩm xếp chồng lên thực phẩm kia. Điều này giúp tiết kiệm thời gian, năng lượng và tiền bạc của bạn.
2. Tác dụng của việc ăn lẩu hơi
2.1. Nhận biết được chất lượng đồ ăn
Đối với lẩu hơi, bạn có thể nhận ra được chất lượng của đồ ăn có tươi ngon hay không bởi thực phẩm khi dùng lẩu đều không được tẩm ướp gia vị, vì thế không thể "giấu" được nếu thực phẩm đã hỏng. Đặc biệt, nếu thực phẩm không tươi ngon, qua thị giác và khứu giác, bạn cũng có thể nhận biết được khi hơi nước trong nồi bay lên.
2.2. Ăn lẩu hơi không bị ngấy, bị béo
Đối với thực khách đang phải ăn kiêng hay đang có chế đồ ăn đặc biệt thì có thể hoàn toàn yên tâm khi ăn lẩu hơi. Độ béo của thực phẩm được gia giảm hết sức tự nhiên bằng công nghệ hấp hơi nước nên không còn dầu mỡ và các gia vị.
Với lẩu truyền thống khi ăn thực phẩm được nhúng vào nước dùng, món ăn sẽ bị nhạt bớt đi bởi một phần dinh dưỡng đã hòa quyện vào nước. Càng nhúng nhiều, nước dùng càng đặc sánh lại gây cảm giác béo và dễ ngán nhưng với lẩu hơi, hương vị, màu sắc của thực phẩm được giữ ở nguyên bản và tươi ngon. Các món ăn được chấm bằng nhiều loại nước sốt khác nhau, từ sốt chấm thịt, sốt chấm rau, sốt chấm hải sản... tạo nên hương vị đa dạng.
Thực phẩm để nhúng lẩu hơi cũng rất đa dạng, từ hải sản cho đến chim, gà, bò, vịt và các loại rau củ quả theo mùa và không hề được tẩm ướp gia vị, giúp thực khách thưởng thức vị ngọt tự nhiên, nguyên bản nhất của thực phẩm. Thức ăn được hấp chín bằng hơi nên giữ nguyên được vị ngọt nguyên chất của thực phẩm, thịt cũng trở nên mềm và mọng nước hơn, người già và trẻ nhỏ cũng có thể dễ dàng ăn được.
Với lẩu truyền thống khi ăn thực phẩm được nhúng vào nước dùng, món ăn sẽ bị nhạt bớt đi bởi một phần dinh dưỡng đã hòa quyện vào nước. Càng nhúng nhiều, nước dùng càng đặc sánh lại gây cảm giác béo và dễ ngán nhưng với lẩu hơi, hương vị, màu sắc của thực phẩm được giữ ở nguyên bản và tươi ngon. Các món ăn được chấm bằng nhiều loại nước sốt khác nhau, từ sốt chấm thịt, sốt chấm rau, sốt chấm hải sản... tạo nên hương vị đa dạng.
Thực phẩm để nhúng lẩu hơi cũng rất đa dạng, từ hải sản cho đến chim, gà, bò, vịt và các loại rau củ quả theo mùa và không hề được tẩm ướp gia vị, giúp thực khách thưởng thức vị ngọt tự nhiên, nguyên bản nhất của thực phẩm. Thức ăn được hấp chín bằng hơi nên giữ nguyên được vị ngọt nguyên chất của thực phẩm, thịt cũng trở nên mềm và mọng nước hơn, người già và trẻ nhỏ cũng có thể dễ dàng ăn được.
3. Ăn lẩu hơi ở đâu đúng chuẩn?
Lẩu hơi Safodi: Nhà hàng Lẩu Hơi - Lẩu Nướng Safodi số 273 Tô Hiệu, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Với vị thế là một trong những nhà hàng lẩu hơi đầu tiên tại Hà Nội nói chung và quận Cầu Giấy nói riêng, Safodi là một địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai đang có nhu cầu thưởng thức món lẩu hơi trong thời tiết lạnh giá của mùa đông Hà Nội. Nguồn nguyên liệu phục vụ lẩu hơi ở đây luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Sự khắt khe trong quá trình nhập các loại rau củ cũng là yếu tố đảm bảo cho chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng lẩu hơi Safodi.
Nhà hàng có các combo lẩu hơi đa dạng phục vụ nhu cầu của thực khách và đảm bảo quy trình chuẩn từ khai vị, món chính cho tới tráng miệng để thực khách đạt độ hài lòng cao nhất.
Không gian của nhà hàng lẩu hơi Safodi ấm cúng và thân mật, đảm bảo các bữa liên hoan gia đình hay tiệc công ty trọn vẹn, thân tình và vui vẻ.
Nhanh tay đặt bàn và thưởng thức các bữa tiệc lẩu hơi tại hàng lẩu hơi Safodi ngay thôi nào!
Với vị thế là một trong những nhà hàng lẩu hơi đầu tiên tại Hà Nội nói chung và quận Cầu Giấy nói riêng, Safodi là một địa chỉ đáng tin cậy dành cho những ai đang có nhu cầu thưởng thức món lẩu hơi trong thời tiết lạnh giá của mùa đông Hà Nội. Nguồn nguyên liệu phục vụ lẩu hơi ở đây luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng. Sự khắt khe trong quá trình nhập các loại rau củ cũng là yếu tố đảm bảo cho chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm của nhà hàng lẩu hơi Safodi.
Nhà hàng có các combo lẩu hơi đa dạng phục vụ nhu cầu của thực khách và đảm bảo quy trình chuẩn từ khai vị, món chính cho tới tráng miệng để thực khách đạt độ hài lòng cao nhất.
Không gian của nhà hàng lẩu hơi Safodi ấm cúng và thân mật, đảm bảo các bữa liên hoan gia đình hay tiệc công ty trọn vẹn, thân tình và vui vẻ.
Nhanh tay đặt bàn và thưởng thức các bữa tiệc lẩu hơi tại hàng lẩu hơi Safodi ngay thôi nào!
